Basse Côte de Boeuf Charolais
DLC Courte 24/5
Livraison impérative le 24/5 pour une livraison ultérieure ce produit sera annulé devra être annulé de la commande!
Origine FRANCE
La Basse Côte est issue d’une viande de bœuf Charolais proposée par nos éleveurs partenaires sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles en Bourgogne.
Découpe:
Prise dans l’avant du bœuf, dans le prolongement des côtes et des entrecôtes. C’est une viande persillée (ce qui la rend plus goûteuse, car elle est parsemée de gras).
C’est une pièce que nous affectionnons en grillade, mais qui peut aussi être cuisinée en mijoté.
Préparation:
La Basse Côte peut être cuite idéalement au barbecue, mais aussi au four. Pour la cuisson suivant les goûts :
- au BBQ, prévoir 8 minutes
- au four, prévoir 8 minutes
Pour compléter votre panier :
Vous souhaitez varier les plaisirs et compléter votre panier pour un prochain barbecue ou une grillade entre amis, vous pouvez découvrir la traditionnelle côte de porc.
