Rôti de Porc Filet
Origine FRANCE
Nature et Régions vous propose de découvrir ses porcs nés en plein air dans l’Allier (03).
Âgés de 5 mois, les porcs sont nourris avec des céréales garanties sans OGM.
Ce mode d’élevage, respectant au mieux l’animal, permet d’avoir une chair tendre et savoureuse.
Dégustation :
Notre Rôti de Porc Filet est découpé dans le filet, qui est une pièce très tendre. Vous pouvez le retrouver avec un peu de gras blanc autour de la viande, il reste malgré tout moins gras que le Rôti de Porc Échine qui est, lui aussi, très gouteux.
Préparation :
Le Rôti Filet doit être cuit 1 h par kg puis 1/4 h par livre supplémentaire.
Il peut être aussi braisé en cocotte.
