Chair à Saucisse
Origine FRANCE
La Chair à Saucisse est réalisée par notre charcutier avec une viande de porc locale!
Nature et Régions vous propose de découvrir ses porcs nés en plein air dans l’Allier (03).
Agés de 5 mois, les porcs sont nourris avec des céréales garanties sans OGM.
Ce mode d’élevage, respectant au mieux l’animal, permet d’avoir une chair tendre et savoureuse.
Découpe:
Pris dans l’avant du porc (Epaule, Palette), nos bouchers découpent la viande en morceaux pour pouvoir ensuite la passer au hachoir. Elle sera ensuite mélangée avec du Sel de Guérande.
Préparation:
La Chair à Saucisse viendra agrémenter vos légumes, parfaite pour farcir des courgettes, tomates et autres légumes.
A consommer cuit à coeur.
Composition:
Viande de porc, Sel de Guérande
