Préparation Hachée 100% Bœuf Charolais
La Préparation Hachée accompagnera tous vos plats à farcir ou en sauce (bolognaise, lasagne, …)
Origine FRANCE
La Préparation Hachée de bœuf est issue d’une viande de bœuf Charolais, élevé sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles en Bourgogne.
Fort de notre expérience, c’est directement dans les prés que nous sélectionnons nos vaches ou génisses charolaises sur pieds. Toutes ont entre 3 et 6 ans, l’âge que nous considérons le plus tendre pour la viande. Tous nos éleveurs partenaires, remplissent un cahier des charges précis, favorisant le bien-être animal et le respect de la nature.
Nos animaux sont nourris à l’herbe et au foin, avec en complément des céréales, en fonction des besoins de l’animal (aucune présence de Soja et OGM).
Découpe :
Notre préparation hachée de bœuf est réalisée avec les muscles de l’épaule, du collier et de la poitrine. Nos bouchers prennent soin de bien dégraisser et dénerver les muscles avant d’être haché. Nous ajoutons 1% de sel à la viande, il s’agit du minimum requis par la réglementation.
Préparation :
La Préparation Hachée de bœuf peut être cuisinée à la poêle ou au grill et servir de base à toutes vos recettes de farce ou de plats préparés
À consommer cuite à cœur.
Conservation :
ATTENTION : ce produit se conserve très peu de temps et ne doit absolument pas être consommé au-delà de la date limite de conservation indiquée sur le sachet. Il est livré sous-vide et peut-être congelé. Il doit être conservé entre 0° et 4 °C.
Composition :
Viande de Bœuf (100% muscle), Sel (1%)
