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Viande de boeuf : Découvrez notre sélection de pièces tendres et savoureuses

rôti de faux-filet
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rôti de faux-filet
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Description

Rôti de Faux-Filet Charolais 

Le Rôti de Faux-Filet est à consommer, de préférence, saignant pour apprécier son goût du terroir. Vous serez surpris par sa saveur et surtout par sa texture.

Origine FRANCE

Le Rôti de Faux-Filet est issu d’une viande de bœuf Charolais, élevé sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles en Bourgogne.

Découpe:

Nous proposons ici le Faux-Filet en rôti, ficelé et bardé.

Le faux-filet un muscle très persillé (ce qui rend la viande plus gouteuse, car elle est parsemée de gras) tout en étant une viande maigre. C’est une pièce tendre et savoureuse. Proche du filet de bœuf, nos bouchers aiment dire qu’il s’agit du second morceau noble de bœuf.

Si vous souhaitez le faux-filet est aussi disponible :

  • En tranche de 300 g : Faux-Filet
  • En tournedos : Tournedos de Faux-Filet

Préparation:

Le temps de cuisson d’un rôti dépend de son poids et de sa forme (épaisseur)

– Saignant 10 à 15 min par livre (500 g)
– À point 15 à 20 min par livre

Attention : Pour un rôti long et fin, il faut diminuer le temps de cuisson d’environ 2 à 3 min.

Informations complémentaires
Poids ND
taille

1 kg, 1,5 kg, 500 g

Expédition & Livraison
Chronofresh viande
wd-ship-1

Livraison par camion frigorifique sur toute la France.

Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.

Tout savoir sur les livraisons

Conditionnement sous vide

Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.

Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.

En savoir plus sur le conditionnement de la viande

Dégustation et Conservation
DEGUSTATION et CONSERVATION

Dégustation

Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!

En savoir plus: Le conditionnement sous vide

Conservation

Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.

Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer “Cuit à coeur”.

Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!

Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.

N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation

UGS : ND Catégories : Viande de Boeuf à Rôtir, VIANDE DE BOEUF CHAROLAIS Étiquettes : recettes, Rôti, Rôtir

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Vente de viande en ligne, livraison dans toute la France.

Ouvert de 8h à 12h et de 14h à 17, le vendredi de 8h à 12h 

  • Rue de Pont, F-58170, Luzy, FRANCE
  • Tél: (+33) 9 80 97 88 39
  • contact@nature-regions.com

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