Faux-Filet de Boeuf Charolais
1 tranche de Faux-Filet de 300 g environ
Découvrez le goût intense de notre Faux-Filet de Boeuf Charolais, une pièce de choix qui ravira les amateurs de viande de qualité.
Origine et qualité :
Notre faux-filet provient de bovins Charolais, une race réputée pour la tendreté et la saveur de sa viande. Les animaux sont élevés en plein air dans nos fermes locales françaises, où ils bénéficient d’une alimentation naturelle. Le boeuf charolais est une race de bovins reconnue pour sa viande de qualité supérieure, qui possède une saveur unique et une texture tendre et juteuse. Le faux-filet est une tranche de viande particulièrement appréciée des gourmets, qui est idéale pour les grillades, les marinades et les rôtis
Caractéristiques du produit :
Le Faux-Filet de boeuf charolais est un morceau de viande exceptionnel, idéal pour les amateurs de viande tendre et savoureuse. Ce morceau se situe précisément entre le dos et la poitrine proche des côtes de boeuf et du filet. Il est à consommer, de préférence, saignant pour apprécier son goût du terroir. Vous serez surpris par sa saveur et surtout par sa texture.
Notre tranche de Faux-Filet de boeuf charolais est sélectionnée avec soin par nos bouchers, afin de vous offrir une viande de qualité. Nous travaillons avec des producteurs locaux, respectueux de l’environnement, qui élèvent leurs animaux dans des conditions optimales pour vous garantir un goût et une qualité exceptionnels.
Chaque tranche de faux-filet pèse environ 300g, avec un bel équilibre entre le maigre et le gras, promettant une viande juteuse et savoureuse.
Le faux-filet un muscle très persillé (ce qui rend la viande plus gouteuse, car elle est parsemée de gras) tout en étant une viande maigre. C’est une pièce tendre et savoureuse. Proche du filet de bœuf, nos bouchers aiment dire qu’il s’agit du second morceau noble de bœuf.
Si vous souhaitez il est aussi disponible :
En Rôti de 500 g ou 1 kg: Rôti Faux Filet
En tournedos : Tournedos de Faux Filet
Informations nutritionnelles :
Le boeuf est une excellente source de protéines, de fer, de zinc et de vitamines B, notamment la vitamine B12 qui contribue à la santé du système nerveux.
Conseils de préparation et de cuisson :
Pour savourer au mieux ce faux-filet de Boeuf Charolais, sortez la viande du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson pour qu’elle atteigne la température ambiante. Ceci permettra une cuisson plus uniforme. Ensuite, assaisonnez-la simplement avec du sel et du poivre pour laisser s’exprimer toute la saveur de la viande.
Pour une cuisson à la poêle, chauffez un peu d’huile à feu vif. Une fois l’huile bien chaude, déposez-y le faux-filet et laissez-le saisir sans le bouger pendant environ 2 à 3 minutes. Retournez ensuite la viande et laissez cuire l’autre face pendant 2 minutes pour une cuisson saignante, ou plus longtemps selon votre préférence. L’important est de ne pas trop cuire la viande pour préserver sa tendreté et son jutosité.
Pour une cuisson au grill, préchauffez votre grill à température élevée. Placez le faux-filet sur le grill et laissez-le cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Assurez-vous de ne pas surcuire la viande pour maintenir son moelleux.
Conseils d’accompagnement :
Le faux-filet de Boeuf Charolais se marie parfaitement avec une variété de garnitures. Pour un accompagnement traditionnel, pensez à des frites croustillantes ou une purée de pommes de terre maison avec une noisette de beurre.
Si vous préférez un accompagnement plus léger, optez pour des légumes de saison grillés comme des asperges, des courgettes ou des poivrons. Une salade verte avec une vinaigrette maison peut aussi être une option délicieuse et rafraîchissante.
Pour le vin, choisissez un rouge robuste avec des tanins modérés pour équilibrer le goût riche du faux-filet. Un Bordeaux ou un Côtes-du-Rhône serait un excellent choix.
Élevages locaux de confiance :
Nous sommes fiers de travailler avec des éleveurs locaux de confiance qui respectent les normes les plus strictes en matière de bien-être animal et d’élevage durable.
Conservation :
Pour conserver la fraîcheur de votre faux-filet, nous recommandons de le consommer dans les 2-3 jours suivant la livraison. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, placez-le au congélateur immédiatement.
Disponibilité et livraison :
Notre Faux-Filet de Boeuf Charolais est disponible toute l’année et peut être livré directement à votre porte. Profitez de la commodité de commander une viande de haute qualité en ligne chez Nature et Régions.
N’attendez plus pour découvrir le goût authentique de notre Faux-Filet de Boeuf Charolais. Vous serez séduit par sa tendreté et sa saveur inégalées.
Ajoutez ce délicieux faux-filet à votre panier dès maintenant et savourez la qualité de la viande de boeuf Charolais. Chez Nature et Régions, nous nous engageons à vous fournir les meilleurs produits de notre terroir.
