Rôti d’Agneau

26.50
31.18 /kg

Origine & élevage français

Rupture de stock

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Description

Rôti d’Agneau 

1 Rôti de 850g environ

Origine France

Nature et Régions vous propose de découvrir ses agneaux élevés dans le Parc Régional de Morvan.
Nos agneaux sont de race Charolaise, race reconnue par le ministère de l’Agriculture en 1974.
Leur spécificité? Des agneaux lourds, sans excès de gras, parce qu’élevés à l’herbe, en plein air après avoir été nourris au lait de leur mère pendant les 2 premiers mois de leur croissance. Nos agneaux disposent d’une bergerie dans le pré s’ils souhaitent se mettre à l’abri.
Le résultat dans l’assiette? Une viande tendre et fondante!

Découpe:

Le Rôti d’Agneau est découpé dans l’épaule par nos bouchers. Il est ensuite ficelé pour lui donner la forme d’un rôti.

Préparation :

Le Rôti (découpé dans l’épaule) se prépare au four.

Au four à 200°C, il faut compter 1h pour 1 kg de viande. Pour uniformiser la cuisson, il faut retourner le Rôti d’Agneau en cours de cuisson.

Expédition & Livraison

Livraison par camion frigorifique sur toute la France.

Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.

Tout savoir sur les livraisons

Conditionnement sous vide

Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.

Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.

En savoir plus sur le conditionnement de la viande

Dégustation et Conservation

Dégustation

Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!

En savoir plus: Le conditionnement sous vide

Conservation

Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.

Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer « Cuit à coeur ».

Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!

Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.

N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation

Le rôti d’agneau fermier est idéal pour des repas festifs. Cette pièce de viande tendre et juteuse, élevée en plein air, est parfaite pour une cuisson au four.

Race et origine Agneau race Charolaise né et élevé dans le Morvan, France
Mode d'élevage Élevé en plein air
Type de coupe Epaule
Poids pièce 850g
Conditionnement pièce
Nombre de personnes 2 à 4 personnes
Emballage Sous vide
Conservation minimum Frais, 5 jours
Cuisson recommandée Rôtir, Mijoter