Pavé de Tranche mariné aux 3 Poivres
Pavés de Tranche marinés aux 3 Poivres de 115 g environ
Le Pavé de tranche mariné aux 3 poivres proposé sur le site internet Nature et Régions est un produit de qualité supérieure, idéal pour les amateurs de viande bovine savoureuse et épicée. Il s’agit d’une tranche de viande tendre, issue d’élevage de bovins bourguignon en plein air, qui a été marinée dans une préparation aux 3 poivres (poivre blanc, poivre noir et poivre vert) pour lui donner un goût épicé unique.
Ce Pavé mariné est idéal pour les soirées “barbecue” ou pour des repas gastronomiques. Il peut être cuit à la poêle, au barbecue ou à la grillade. Pour une cuisson parfaite, il est recommandé de le faire saisir à feu vif pour qu’il ait une belle croûte croustillante à l’extérieur et qu’il soit à point à l’intérieur. Il est également idéal accompagné d’une sauce au poivre pour renforcer son goût épicé.
Origine FRANCE
Le Pavé mariné aux 3 Poivres provient d’une viande de bœuf Charolais élevée sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles en Bourgogne.
Découpe :
C’est dans la tende de tranche (située dans la cuisse de l’animal) que nos bouchers découpent le Pavé de tranche. C’est un muscle maigre et à fibres courtes. Nous l’utilisons aussi pour la découpe des rôtis. Il est ensuite mariné aux 3 poivres pour plus de saveur.
Nous proposons également le pavé de tranche sans marinade :
Préparation :
Le Pavé mariné aux 3 Poivres peut être cuit au grill sur le gaz, au barbecue, à la poêle. Pour la cuisson suivant les goûts :
- au BBQ, prévoir 4 min
- à la poêle, prévoir 2 min
Pour une idée recette, on peut l’accompagner d’une purée de pommes de terre à l’ail et de légumes vapeur tels que des brocolis et des carottes pour un repas équilibré et savoureux. Le Pavé de tranche mariné aux 3 poivres peut également être accompagné d’une garniture de champignons et d’oignons caramélisés pour une touche de saveurs supplémentaires.
Composition :
Pavé de Tranche de bœuf, marinade aux 3 poivres : huile de colza, arômes, sel, épices (dont poivre noir, poivre blanc, poivre vert), dextrose, maltodextrine de pomme de terre, plantes aromatiques.
