Pavé de bœuf charolais mariné aux 3 poivres – 115 g (lot de 2 à 8)

Le pavé de tranche de bœuf charolais mariné aux 3 poivres est une pièce maigre et régulière, prélevée dans la tranche. La marinade relève sa saveur de bœuf d’une note poivrée.

Il est vendu en lots de 2, 4, 6 ou 8 pavés d’environ 115 g, soit de 230 g à 920 g selon le lot choisi. Comptez un pavé par personne. Le poids est indicatif et peut varier légèrement d’une pièce à l’autre. Les pièces sont emballées sous vide.

Mariné avant l’expédition, il se cuit sans préparation, à la poêle, au grill ou au barbecue. Son épaisseur régulière permet une cuisson homogène.

Viande de bœuf de race charolaise, Origine France. Elle est découpée et conditionnée dans notre atelier de Luzy (Nièvre), puis expédiée en colis réfrigéré.

Notre conseil : sortez les pavés 20 minutes avant la cuisson et saisissez-les dans une poêle très chaude : 2 à 3 minutes par face pour saignant, 4 minutes pour à point. Laissez reposer 2 minutes avant de servir. Retrouvez aussi le pavé de tranche nature.

Questions fréquentes

Comment cuire un pavé de tranche mariné ?

Dans une poêle très chaude ou sur un grill : 2 à 3 minutes par face pour saignant, 4 minutes pour à point, puis 2 minutes de repos.

Quelle quantité de pavés prévoir ?

Comptez un pavé d’environ 115 g par personne. Les lots de 2, 4, 6 ou 8 pièces s’adaptent au nombre de convives.

Comment est livré mon produit ?

Livraison Chronofresh en 24 à 48 h après expédition, France métropolitaine hors Corse. Le colis est réfrigéré et les pièces sont emballées sous vide. Elles se conservent au moins 5 jours au réfrigérateur dans leur emballage d’origine et peuvent être congelées dès réception.