Pavé de Tranche Charolais 

 Pavés de 115 g environ

Découvrez notre délicieux Pavé de tranche, un incontournable de la boucherie en ligne Nature et Régions. Chez nous, nous accordons une importance capitale à la qualité de nos produits et à votre satisfaction. En choisissant notre Pavé de tranche, vous optez pour une viande d’exception, sélectionnée directement chez les éleveurs les plus passionnés.

Nous nous engageons à vous offrir une viande de première qualité provenant d’animaux élevés dans le plus grand respect de la nature et du bien-être animal. Nos éleveurs privilégiés nourrissent leurs bêtes de manière naturelle, à l’herbe, leur permettant ainsi de développer des saveurs uniques et d’obtenir une tendreté exceptionnelle. Avec Nature et Régions, vous pouvez être sûr de savourer une viande savoureuse et saine, tout en soutenant une agriculture durable.

L’élevage en plein air est au cœur de nos valeurs. Nous sommes convaincus qu’un animal épanoui offre une viande de meilleure qualité. C’est pourquoi nous privilégions les éleveurs qui accordent une attention particulière au bien-être de leurs animaux, leur permettant de profiter d’un environnement naturel et de pratiquer leur instinct naturel de pâturage. Cette approche respectueuse de l’élevage garantit une viande de caractère, à la fois savoureuse et tendre.

Chez Nature et Régions, nous mettons également un point d’honneur à promouvoir les produits locaux et à soutenir nos agriculteurs. En commandant notre Pavé de tranche, vous avez la certitude de recevoir un produit issu directement de la ferme, frais et de qualité irréprochable. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos partenaires locaux pour vous offrir une expérience culinaire authentique et valoriser notre terroir.

Conseils de préparation :

1. Avant de cuisiner votre Pavé de tranche, laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques minutes afin qu’il atteigne une tendreté optimale.
2. Pour sublimer les saveurs de la viande, nous vous recommandons de le cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Saisissez-le à feu vif pendant quelques minutes de chaque côté pour obtenir une belle coloration, puis baissez le feu et poursuivez la cuisson selon votre préférence de cuisson.
3. N’hésitez pas à l’accompagner d’une garniture de légumes frais de saison pour un repas équilibré et savoureux.

Idées de recettes :

• Pavé de tranche aux herbes fraîches : Parsemez généreusement votre Pavé de tranche de fines herbes fraîches telles que le persil, le thym et l’estragon. Faites-le cuire à la poêle comme recommandé, et servez-le avec une sauce à base de jus de viande déglacé et d’un peu de crème fraîche. Accompagnez-le de pommes de terre rôties au four pour une expérience gustative parfaite.
• Pavé de tranche mariné au citron et aux épices : Préparez une marinade en mélangeant du jus de citron frais, de l’huile d’olive, de l’ail émincé, du paprika, du cumin et du sel. Plongez votre Pavé de tranche dans la marinade pendant au moins une heure, puis faites-le griller sur un barbecue ou à la poêle. Servez-le avec une salade fraîche de tomates et de concombres, arrosée d’une vinaigrette légère à base de citron.
• Pavé de tranche à la provençale : Recouvrez votre Pavé de tranche de fines tranches de tomates et de mozzarella. Saupoudrez-le d’herbes de Provence et arrosez-le d’un filet d’huile d’olive. Enfournez-le jusqu’à ce que le fromage soit fondant et doré. Accompagnez-le de ratatouille maison et de pommes de terre sautées pour un repas méditerranéen savoureux.

Nous avons pensé à votre confort : commander sur internet n’a jamais été aussi simple ! Notre plateforme conviviale et intuitive vous permet de sélectionner vos produits préférés en quelques clics seulement. Plus besoin de vous déplacer, nous nous occupons de tout. Une fois votre commande passée, nous mettons tout en œuvre pour vous livrer rapidement à domicile, dans un emballage respectueux de l’environnement.

En choisissant Nature et Régions, vous faites bien plus qu’acheter de la viande. Vous soutenez une agriculture responsable, le respect du bien-être animal et vous participez à la préservation de notre patrimoine culinaire local. Faites confiance à notre expertise, à nos partenaires éleveurs passionnés et offrez-vous le plaisir d’un Pavé de tranche d’exception.

Commandez dès maintenant votre Pavé de tranche sur notre site web et rejoignez la communauté des amateurs de viande de qualité. Chez Nature et Régions, nous nous engageons à vous offrir une expérience gustative inoubliable, tout en respectant nos valeurs et notre environnement.

Apprenez les secrets de cuisson d’un steak parfait grâce à cette méthode étape par étape.

Origine FRANCE

Le Pavé de Tranche est issu d’une viande de bœuf Charolais élevée sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles en Bourgogne.

Nos charolais sont élevés en liberté sur les prairies de la région Bougogne, en France, où ils bénéficient d’un régime alimentaire naturel et de conditions de vie idéales. Cet élevage de qualité se reflète dans la saveur et la qualité de la viande.

Découpe:

C’est dans la Tande de tranche (située dans la cuisse de l’animal) que nos bouchers découpent le Pavé de Tranche. C’est un muscle maigre et à fibres courtes. Nous l’utilisons aussi pour la découpe des rôtis.

Nous proposons également le Pavé de Tranche en marinade aux 3 poivres :

• Pavé de tranche mariné aux 3 poivres

Préparation:

Le Pavé de Tranche peut être cuit au grill sur le gaz, au barbecue, à la poêle. Pour la cuisson suivant les goûts :

• au BBQ, prévoir 4 min
• à la poêle, prévoir 2 min

Le Pavé de Tranche de boeuf charolais se marie particulièrement bien avec des légumes grillés ou rôtis, comme des pommes de terre, des carottes et des courgettes. Il peut également être servi avec une sauce au vin rouge ou une purée de pommes de terre maison. Pour une touche exotique, essayer de le servir avec une marinade à base de curry et de lait de coco, accompagné de riz Basmati et de légumes grillés.