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Colis MIXTE de COTES
Le prix initial était : 55.85€.51.00€Le prix actuel est : 51.00€.28.79€26.29€ /kg
Origine & élevage français
Rupture de stock
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Description
Colis MIXTE de COTES
1 colis de viande de 1,94 kg environ
Origine FRANCE
Les morceaux du colis MIXTE de Côtes proviennent d’une viande de Bœuf, élevé sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles. (IGP Charolais de Bourgogne), de viande de Porc né en plein air et élevé dans l’Allier (03) et de viande de Veau élevé sous la mère dans le Parc du Morvan (58)
Découpe:
C’est dans le carré couvert et découvert, que nos bouchers découpent la Côte de Veau, une pièce tendre et goûteuse.
La Côte de Porc est découpée après la partie échine dans le Carré de Côte ou la Côte Filet , retrouvez autour un peu de gras blanc qui accentuera le côté tendre et onctueux de la viande.
La Basse Côte est prise dans l’avant du bœuf, dans le prolongement des côtes et des entrecôtes. C’est une viande persillée (ce qui la rend plus goûteuse, car elle est parsemée de gras).
Notre Entrecôte de bœuf est une pièce de viande à fibres courtes et persillée (ce qui la rend plus gouteuse, car elle est parsemée de gras).
Composition :
| Quantité | Poids TT (kg) | |
| Entrecôtes de Bœuf | 1 | 0,420 kg |
| Basses Côtes de Bœuf | 1 | 0,360 kg |
| Côtes de Porc | 4 | 0,860 kg |
| Côtes de Veau | 4 | 0,720 kg |
Expédition & Livraison
Livraison par camion frigorifique sur toute la France.
Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.
Conditionnement sous vide
Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.
Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.
Dégustation et Conservation
Dégustation
Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!
En savoir plus: Le conditionnement sous vide
Conservation
Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.
Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer « Cuit à coeur ».
Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!
Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.
N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation
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