Colis de Bœuf Charolais à Mijoter
À partir de 79.90€
15.49€ /kg
Origine & élevage français
Description
Tout pour les plats qui mijotent : bourguignon, viandes à braiser (paleron, macreuse… selon la découpe du jour), jarret et pot-au-feu, plus du haché pour une bolognaise ou un chili. Le colis le plus économique de notre gamme, disponible toute l’année.
Disponible toute l’année.
Composition du colis
| Produit | Colis 5 kg | Colis 8 kg | Colis 10 kg |
|---|---|---|---|
| Mijotés et pot-au-feu | |||
| Bourguignon sachet de 500 g | 2 | 4 | 4 |
| Viande à braiser pièce de 800 g | 2 | 3 | 4 |
| Jarret pièce de 800 g | 1 | 2 | 2 |
| Pot-au-feu avec os pièce de 1,2 kg | 1 | 1 | 2 |
| Hachés | |||
| Haché sachet de 500 g | 1 | 2 | 2 |
| Poids net du colis | 5,1 kg | 8,2 kg | 10,2 kg |
| Portions de 200 g (environ) | 25 | 41 | 51 |
Quantités en unités de vente : un sachet de 2 steaks compte pour 1. Les poids indiqués sont des poids moyens : d’une pièce à l’autre, ils peuvent varier légèrement. Viande à braiser : paleron, macreuse… selon la découpe du jour.
Notre bœuf charolais
Viande de bœuf de race charolaise, Origine France. Elle est découpée et conditionnée dans notre atelier de Luzy (Nièvre), puis expédiée en colis réfrigéré. Chaque pièce est mise sous vide individuellement. Pour en savoir plus sur la race, lisez notre page sur la race charolaise.
Conservation
5 jours au réfrigérateur sous vide ; haché 3 jours, à cuire à cœur. Toutes les pièces peuvent être congelées dès réception.
Nos conseils de cuisine : réussir la viande de bœuf à mijoter.
Questions fréquentes
Quel format choisir ?
Le 5 kg (environ 25 portions) convient à un couple ou à une petite famille sur deux semaines. Le 8 kg (environ 40 portions) et le 10 kg (environ 50 portions) sont faits pour les familles nombreuses ou pour remplir le congélateur.
Puis-je congeler la viande ?
Oui, dès réception, dans son emballage sous vide. Décongelez ensuite au réfrigérateur.
Comment est livré mon colis ?
Livraison Chronofresh en 24 à 48 h après expédition, France métropolitaine hors Corse. Le colis est réfrigéré et chaque pièce est emballée sous vide. Elles se conservent au moins 5 jours au réfrigérateur dans leur emballage d’origine et peuvent être congelées dès réception.
Expédition & Livraison
Livraison par camion frigorifique sur toute la France.
Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.
Conditionnement sous vide
Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.
Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.
Dégustation et Conservation
Dégustation
Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!
En savoir plus: Le conditionnement sous vide
Conservation
Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.
Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer « Cuit à coeur ».
Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!
Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.
N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation
Tout pour les plats qui mijotent : bourguignon, viandes à braiser (paleron, macreuse… selon la découpe du jour), jarret et pot-au-feu, plus du haché pour une bolognaise ou un chili. Le colis le plus économique de notre gamme, disponible toute l’année.
| Race et origine | Bœuf de race charolaise, Origine France |
|---|---|
| Mode d'élevage | Élevage en France |
| Type de coupe | Assortis |
| Poids pièce | N/C |
| Conditionnement | 5 kg, 8 kg, 10 kg |
| Nombre de personnes | 2 à 6 personnes |
| Emballage | Sous vide |
| Conservation minimum | Frais, 5 jours |
| Cuisson recommandée | Mijoter |