Description

Travers de Porc Mariné BBQ et Miel

Morceau de 600g environ mariné

Grillé au barbecue ou rôtis au four, le Travers saura accompagner vos plats en été comme en hiver.

Origine FRANCE

Nature et Régions vous propose de découvrir ses porcs nés en plein air dans l’Allier (03).
Âgés de 5 mois, les porcs sont nourris avec des céréales garanties sans OGM.
Ce mode d’élevage, respectant au mieux l’animal, permet d’avoir une chair tendre et savoureuse.

Découpe :

Nos Travers de Porc sont découpés au niveau du thorax de l’animal, la découpe se fait en morceaux longs et plats.
Ils sont coupés afin que les os ne dépassent pas la viande.
Les travers sont ensuite marinés avec une sauce Barbecue et miel dans notre cuisine.

Préparation :

Pour déguster Le Travers de Porc Mariné, il suffit de le faire cuire à four moyen pendant 40 min ! Éviter une température trop élevée pour ne pas le « sur cuire ». Il est préférable de les cuire longtemps à température moyenne que rapidement à haute température, cela permet à la viande de rester tendre!
Vous pouvez le pré cuire à la poêle pour obtenir une « petite croute » caramélisée.
Découpé en tranche après chaque os, il fera un apéritif original, un dîner sur le pouce…!

Expédition & Livraison

Livraison par camion frigorifique sur toute la France.

Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.

Tout savoir sur les livraisons

Conditionnement sous vide

Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.

Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.

En savoir plus sur le conditionnement de la viande

Dégustation et Conservation

Dégustation

Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!

En savoir plus: Le conditionnement sous vide

Conservation

Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.

Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer « Cuit à coeur ».

Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!

Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.

N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation

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Travers de Porc Mariné