Travers de Porc Mariné
Morceau de 600g environ mariné
Grillé au barbecue ou rôtis au four, le Travers saura accompagner vos plats en été comme en hiver.
Origine FRANCE
Nature et Régions vous propose de découvrir ses porcs nés en plein air dans l’Allier (03).
Âgés de 5 mois, les porcs sont nourris avec des céréales garanties sans OGM.
Ce mode d’élevage, respectant au mieux l’animal, permet d’avoir une chair tendre et savoureuse.
Ce mode d’élevage, respectant au mieux l’animal, permet d’avoir une chair tendre et savoureuse.
Découpe :
Nos Travers de Porc sont découpés au niveau du thorax de l’animal, la découpe se fait en morceaux longs et plats.
Ils sont coupés afin que les os ne dépassent pas la viande.
Les travers sont ensuite marinés avec une sauce Barbecue et miel dans notre cuisine puis cuits au four pour être prêts à déguster
Préparation :
Pour déguster Le Travers de Porc Mariné, il suffit de le faire réchauffer à four moyen pendant 20 min ! Éviter une température trop élevée pour ne pas le « sur cuire ».
Découpé en tranche après chaque os, il fera un apéritif original, un dîner sur le pouce…!
