Tranches de Poitrine Fumée
1 Planche d’environ 100 g
Origine FRANCE
Nature et Régions vous propose de découvrir ses porcs nés en plein air dans l’Allier (03).
Agés de 5 mois, les porcs sont nourris avec des céréales garanties sans OGM.
Ce mode d’élevage, respectant au mieux l’animal, permet d’avoir une chair tendre et savoureuse.
Découpe:
La muscle est découpé par nos bouchers, séchée en salaison puis fumée.
Elle est ensuite découpée en tranches fines pour agrémenter vos plats!
Pour les Potées ou autres plats mijotés, vous trouverez dans notre catalogue la Poitrine fraiche entière ou en tranches épaisses
Préparation:
La Poitrine Fumée est découpée en tranches fines, prête à être dégustée!
Une idée recette facile: un fond d’artichaut (poché à l’eau auparavant) une tranche de chèvre, entourez le tout de la tranche de Poitrine, arrosez légèrement d’huile d’olive et quelques herbes aromatiques et enfournez pendant 15 minutes!
Elle est aussi une alternative au bacon pour la fameuse recette du Rôti de Veau Orloff!
