Saucisses de Boeuf aux Piments d’Espelette
Origine FRANCE
Les Saucisses de Boeuf aux Piments d’Espelette sont préparées par notre Charcutier à partir d’une viande de bœuf Charolais élevée sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles en Bourgogne.
Découpe :
Quand viennent les beaux jours, tous les avants de l’animal (plat de côte, collier, bourguignon…) sont utilisés pour réaliser nos saucisses de bœuf.
Notre charcutier prépare ensuite la viande avec des épices. Simple et rapide à préparer, les Saucisses de Boeuf aux Piments d’Espelette peuvent être cuites à la poêle ou au barbecue.
Préparation:
Les Saucisses de Boeuf aux Piments d’Espelette peuvent être préalablement marinés (1 heure avec un jus de citron vert) avant d’être cuites. Pour la cuisson :
- au BBQ, prévoir 15 min
- à la poêle, prévoir 15 min
A consommer cuit à cœur.
Composition:
Viande de Bœuf, Épices (Paprika, ail, fenouil, cumin, piment de Cayenne, carvi), Sel, dextrose, antioxydant (E300), colorants : extrait de Paprika (E160c) et carmin de cochenille (E120), Boyau naturel.
