Rôti de faux-filet de bœuf charolais – 500 g ou 1 kg
À partir de 44.50€
44.50€ /kg
Origine & élevage français
Description
Le rôti de faux-filet de bœuf charolais est découpé dans le faux-filet, bardé et ficelé, pour un rôti tendre et savoureux.
Il est proposé en 500 g (2 à 3 personnes) ou en 1 kg (5 à 6 personnes). Le poids est indicatif et peut varier légèrement d’une pièce à l’autre.
Servez-le avec des pommes de terre rôties, un gratin ou des légumes de saison. Il arrive prêt à cuire : il ne reste qu’à le sortir du réfrigérateur et à l’enfourner.
Viande de bœuf de race charolaise, Origine France. Elle est découpée et conditionnée dans notre atelier de Luzy (Nièvre), puis expédiée en colis réfrigéré.
Notre conseil : sortez le rôti 30 minutes avant la cuisson et préchauffez le four à 210 °C. Comptez 10 à 15 minutes par livre pour une cuisson saignante, 15 à 20 minutes par livre pour à point (soit 20 à 30 minutes pour un rôti de 1 kg saignant). Laissez reposer 10 minutes sous du papier aluminium avant de trancher. Pour varier, découvrez aussi nos pièces proches : rôti de rumsteck, rôti de bœuf et faux-filet de bœuf. Besoin d’inspiration ? Consultez notre guide des découpes bouchères.
Questions fréquentes
Quelle taille de rôti choisir ?
500 g pour 2 à 3 personnes, 1 kg pour 5 à 6 personnes.
Comment cuire un rôti de faux-filet ?
Four préchauffé à 210 °C, 10 à 15 minutes par livre pour saignant, 15 à 20 pour à point, avec 10 minutes de repos.
Comment est livré mon produit ?
Livraison Chronofresh en 24 à 48 h après expédition, France métropolitaine hors Corse. Le colis est réfrigéré et les pièces sont emballées sous vide. Elles se conservent au moins 5 jours au réfrigérateur dans leur emballage d’origine et peuvent être congelées dès réception.
Expédition & Livraison
Livraison par camion frigorifique sur toute la France.
Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.
Conditionnement sous vide
Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.
Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.
Dégustation et Conservation
Dégustation
Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!
En savoir plus: Le conditionnement sous vide
Conservation
Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.
Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer « Cuit à coeur ».
Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!
Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.
N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation
Le rôti de faux-filet de bœuf charolais est découpé dans le faux-filet, bardé et ficelé, pour un rôti tendre et savoureux.
| Race et origine | Bœuf de race charolaise, Origine France |
|---|---|
| Mode d'élevage | Élevage en France |
| Type de coupe | Faux Filet |
| Poids pièce | 500g, 1kg, 1,5 kg |
| Conditionnement | pièce |
| Nombre de personnes | 2 à 8 (selon le poids) |
| Emballage | Sous vide |
| Conservation minimum | Frais, 5 jours |
| Cuisson recommandée | Rôtir, basse température |