Poitrine de Porc Tranchée
Poitrine de Porc tranchée en tranche épaisse de 500 g environ
Origine FRANCE
Nature et Régions vous propose de découvrir ses porcs nés en plein air dans l’Allier (03).
Âgés de 5 mois, les porcs sont nourris avec des céréales garanties sans OGM.
Ce mode d’élevage, respectant au mieux l’animal, permet d’avoir une chair tendre et savoureuse.
Découpe :
Nos Poitrines de Porc Tranchées sont découpées au niveau du ventre par nos bouchers. La viande est légèrement rosée avec une graisse bien dense.
Préparation :
La Poitrine de Porc Tranchée permet de réaliser de nombreuses recettes traditionnelles (Potée, Petit salée…) ou plus exotiques (salée/sucrée).
Coupée dans le sens de la largeur, la Poitrine tranchée deviendra de délicieux lardons pour agrémenter vos salades, vos pâtes ou vos potées!
Pour des recettes plus exotiques, faites mariner (au minimum 3 heures) les tranches de Poitrine dans de la sauce soja mélangée avec 2 cuillères de Miel. La cuisson peut se faire ensuite à la poêle ou au BBQ!
