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Paupiette de Veau Farcie aux Figues et Foie gras
Ă€ partir de 13.90€
39.12€ /kg
Origine & élevage français
Description
🎄 Paupiette de Veau Farcie aux Figues et Foie Gras 🎄
Paupiette de Veau de 170g environ
Succombez à l’élégance et à la finesse de notre Paupiette de veau farcie aux figues et foie gras, une création gastronomique parfaite pour les repas de fêtes. Cette délicieuse paupiette marie la tendreté du veau fermier à une farce raffinée composée de figues sucrées et de foie gras fondant. Un équilibre parfait entre douceur et intensité pour sublimer votre table de Noël ou de réveillon.
Histoire et Tradition
La Paupiette, également appelée « alouette sans tête », est un plat emblématique de la cuisine française. Traditionnellement réalisée avec de la viande roulée autour d’une farce, elle est servie lors des grandes occasions. L’association des figues et du foie gras dans cette version festive évoque les saveurs luxueuses des banquets d’antan, tout en apportant une touche moderne et originale.
Une fabrication Artisanale
Chaque paupiette est façonnée à la main : une fine tranche de veau est garnie d’une farce onctueuse mêlant morceaux de figues séchées, foie gras de qualité supérieure, et un soupçon d’herbes et d’épices. Enroulée avec soin, elle est ficelée pour garantir une cuisson parfaite et des saveurs préservées.
Sublimez vos Repas de Fêtes avec un Plat d’Exception !
Éblouissez vos convives avec notre paupiette de veau farcie aux figues et foie gras, un plat qui incarne l’élégance et la générosité des repas de Noël et du réveillon. Commandez dès maintenant et offrez à votre table une création festive et raffinée, prête à ravir toutes les papilles.
🎄 Origine: FRANCE
La Paupiette de Veau farcie provient d’une viande de Veaux Ă©levĂ©s sous la mère par Julien Ă Poil (58).
Sa farce est rĂ©alisĂ©e artisanalement avec la viande de Veau et de la viande de porc Ă©levĂ© en plein air dans l’Allier (03).
🎄 DĂ©coupeÂ
Nos bouchers découpent les Escalopes de Veau dans les muscles de la cuisse, très tendre lorsqu’il est coupé. Elles sont ensuite farcies et ficelées en paupiette.
🎄 PrĂ©parationÂ
Notre Paupiette de veau farcie est facile Ă prĂ©parer. Il suffit de la faire rĂ´tir au four pendant environ 30min pour obtenir un plat dĂ©licieux et savoureux. Veillez Ă l’arroser pour Ă©viter Ă la viande de sĂ©cher.
PrĂ©chauffez votre four Ă 180° – Temps de cuisson 20 min Ă 40 min
🎄 CompositionÂ
Escalope de Veau, Farce: Viande de Porc (50%), Viande Veau (50%), Figues, Foie Gras, Ă©pices
Expédition & Livraison
Livraison par camion frigorifique sur toute la France.
Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.
Conditionnement sous vide
Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.
Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.
DĂ©gustation et Conservation
DĂ©gustation
Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!
En savoir plus: Le conditionnement sous vide
Conservation
Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.
Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer « Cuit à coeur ».
Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!
Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.
N’hĂ©sitez pas Ă consulter nos conseils de congĂ©lation
🎄 Paupiette de Veau Farcie aux Figues et Foie Gras : Un délice raffiné et festif
Succombez Ă l’élĂ©gance de la Paupiette de veau farcie aux figues et foie gras, une crĂ©ation gourmande qui allie tendretĂ© et saveurs subtiles. Le veau fondant enveloppe une farce gĂ©nĂ©reuse mĂŞlant la douceur des figues et la richesse du foie gras, pour une expĂ©rience culinaire inoubliable. Parfaite pour vos repas de fĂŞte ou vos dĂ®ners raffinĂ©s, cette paupiette apportera une touche d’originalitĂ© et de sophistication Ă votre table. Un mets d’exception Ă savourer en toute convivialitĂ©.
| Race et origine | Veau né et élevé dans la Nièvre en France |
|---|---|
| Mode d'élevage | Élevé sous la mère |
| Type de coupe | Quasi, muscle fessier |
| Poids pièce | 170g |
| Conditionnement | pièce |
| Nombre de personnes | 2 Ă 8 (selon le poids) |
| Emballage | Sous vide |
| Conservation minimum | Frais, 5 jours |
| Cuisson recommandée | Griller, Poêler, Rôtir |
