En réappro
Jambon Persillé
Origine & élevage français
Description
Jambon Persillé de Bourgogne
tranche de Jambon Persillée de 200 g environ
Le Jambon Persillé : Tradition Bourguignonne !
La tradition du Jambon Persillé remonte au moyen âge. Cette recette était préparée avec les restes de viande de cochons abattus pour la « Saint Cochon ». La viande était conservée en salaison (au saloir) est travaillée ensuite pour la réalisation du Jambon Persillé!
Au fil des ans, il est devenu un plat traditionnel Bourguignon, plus spécialement à la période des fêtes de Pâques.
Ce plat traditionnel est avant tout la rencontre entre une viande de qualité et le savoir faire d’un charcutier!
Origine FRANCE
Nature et Régions vous propose de découvrir ses porcs nés en plein air dans l’Allier (03).
Agés de 5 mois, les porcs sont nourris avec des céréales garanties sans OGM.
Ce mode d’élevage, respectant au mieux l’animal, permet d’avoir une chair tendre et savoureuse.
Découpe:
Pour réaliser son Jambon Persillé notre Charcutier utilise le jambon de Porc (membre postérieur) pour que le mélange soit équilibré en goût et en gras. Il est ensuite cuisiné au bouillon, assaisonné, découpé et mis en terrine !
Préparation:
Le Jambon Persille est prêt à déguster! En tranche avec de la salade ou en dé à l’apéritif, il ravira les palais de vos convives!
| Valeurs Nutritionnelles pour 100g* | Composition | ||
| Valeur énergétique | 637 kJ / 152Kcal | Jambon de Porc, Sel nitrité, Rogalysse, saumure supérieure (lactose), antioxydant (E316), Oignon, Persil, Vinaigre, Vin Blanc, Bouillon de cuisson, Gélatine de Porc, Poivre, Muscade | |
| Lipides | 7,9 g | ||
| dont acide gras saturés | 2,8 g | ||
| Glucides | 0,48 g | ||
| dont Sucres | 0,3g | ||
| Protéines | 19 g | ||
| Sel | 1,67 g | ||
*Données Ciqual 2017
Expédition & Livraison
Livraison par camion frigorifique sur toute la France.
Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.
Conditionnement sous vide
Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.
Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.
Dégustation et Conservation
Dégustation
Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!
En savoir plus: Le conditionnement sous vide
Conservation
Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.
Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer « Cuit à coeur ».
Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!
Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.
N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation
Avis à propos du produit
Nadine W.
Publié le 08/09/2024 à 21h33 (Date de commande : Le 04/08/2024 à 16h50)Très bon
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Monique C.
Publié le 14/04/2024 à 11h50 (Date de commande : Le 28/03/2024 à 15h58)Correct
Jambon persillé artisanal, préparé avec soin à base de porc et persil frais. À déguster en entrée ou en salade pour un repas frais et léger. Saveur authentique du terroir.
| Race et origine | Porc né et élevé dans l'Allier en France |
|---|---|
| Mode d'élevage | né en plein air |
| Type de coupe | Charcuterie à la coupe |
| Poids pièce | 200g, 400g |
| Conditionnement | Tranche |
| Nombre de personnes | à Partager |
| Emballage | Sous vide |
| Conservation minimum | Frais, 5 jours |
| Cuisson recommandée | Prêt à consommer |
