Haché de Veau
À partir de 7.40€
25.91€ /kg
Origine & élevage français
Description
Haché de Veau
Hachés de 130g environ
Le Haché de Veau est composé uniquement de viande de veau (100% muscle) et de 1% de sel pour la conservation. Pour le haché de veau, nous utilisons les muscles de l’épaule, du collier et de la poitrine. Tous les muscles sont dégraissés et dénervés avant d’être hachés.
Origine FRANCE
Nature et Régions vous propose de découvrir ses veaux de lait élevés sous la mère par Julien à Poil (58).
Âgés de 5 mois, ses veaux sont nourris exclusivement de lait par la mère. Leur chair est tendre et varie du blanc au rose clair.
Ce mode d’élevage respectant au mieux l’animal permet d’avoir une chair blanche comme les « purs » veaux de lait d’antan et elle reste tendre et savoureuse.
Découpe :
Le Haché de Veau est préparé avec les muscles se situant à l’avant de l’animal. Après le hachage de la viande, nos bouchers rajoutent 1% de sel, pour une meilleure conservation (minimum requis par la réglementation).
Retrouvez également la Préparation Hachée de Veau pour réaliser vos recettes de légumes farcis…
Préparation:
Le Haché de Veau se cuit à la poêle ou au grill; à feu vif 1 min pour saisir la viande pour 3 à 4 min à Feu doux.
A consommer cuit à coeur
Composition:
Viande de Veau (100% muscle), Sel (1%)
Pour accompagner votre Haché de Veau
Parce que vous êtes gourmand et exigeant sur la qualité des viandes que vous dégustez, nous vous proposons de compléter votre commande avec notre sélection de viandes en promotions
Expédition & Livraison
Livraison par camion frigorifique sur toute la France.
Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.
Conditionnement sous vide
Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.
Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.
Dégustation et Conservation
Dégustation
Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!
En savoir plus: Le conditionnement sous vide
Conservation
Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.
Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer « Cuit à coeur ».
Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!
Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.
N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation
Avis à propos du produit
Ghislaine V.
Publié le 21/12/2024 à 20h36 (Date de commande : Le 05/12/2024 à 20h18)Excellent produit, très bon.
Découvrez notre haché de veau, parfait pour réaliser des boulettes ou des burgers maison. Issu de veaux élevés sous la mère, il offre une texture fondante et un goût délicat. Associez-le à des légumes grillés ou des sauces pour un repas équilibré.
| Race et origine | Veau né et élevé dans la Nièvre en France |
|---|---|
| Mode d'élevage | Élevé sous la mère |
| Type de coupe | Epaule |
| Poids pièce | 130g |
| Conditionnement | x2, x4, x6, x8 |
| Nombre de personnes | 2 à 8 personnes |
| Emballage | Sous vide |
| Conservation minimum | Frais, 5 jours |
| Cuisson recommandée | Griller, Poêler |
