Gigot d’agneau entier – pièce d’environ 2,4 à 2,5 kg

Le gigot d’agneau est la pièce emblématique des repas de fête : une cuisse entière, tendre et parfumée, à rôtir au four.

Il est vendu en pièce entière d’environ 2,4 à 2,5 kg, pour 6 à 8 personnes. Il est emballé sous vide ; le poids est indicatif et peut varier légèrement d’une pièce à l’autre.

Piqué d’ail et de romarin, il parfume toute la maison pendant la cuisson. Il se sert avec des flageolets, des haricots verts ou des pommes de terre rôties au jus.

Viande d’agneau née et élevée en France. Elle est découpée et conditionnée dans notre atelier de Luzy (Nièvre), puis expédiée en colis réfrigéré.

Notre conseil : sortez le gigot 1 heure avant la cuisson, saisissez-le 15 minutes à four très chaud, puis poursuivez à 200 °C en comptant 15 minutes par livre pour une cuisson rosée. Laissez-le reposer 15 minutes avant de le découper.

Questions fréquentes

Combien de temps cuire un gigot d’agneau ?

Après une saisie de 15 minutes à four très chaud, comptez environ 15 minutes par livre à 200 °C pour une cuisson rosée. Le repos de 15 minutes est indispensable.

Combien de personnes sert un gigot de 2,4 kg ?

Il sert 6 à 8 personnes, à raison de 250 à 300 g par convive avec l’os.

Comment est livré mon produit ?

Livraison Chronofresh en 24 à 48 h après expédition, France métropolitaine hors Corse. Le colis est réfrigéré et les pièces sont emballées sous vide. Elles se conservent au moins 5 jours au réfrigérateur dans leur emballage d’origine et peuvent être congelées dès réception.