Fromage de Tête
1 tranche de 200 g ou bloc de 500g environ
Préparé dans nos cuisines par notre Charcutier, le Pâté de Tête ou Fromage de Tete reste un incontournable de l’apéritif ou du Pique Nique!
Origine FRANCE
Nature et Régions vous propose de découvrir ses porcs nés en plein air dans l’Allier (03).
Agés de 5 mois, les porcs sont nourris avec des céréales garanties sans OGM.
Ce mode d’élevage, respectant au mieux l’animal, permet d’avoir une chair tendre et savoureuse.
Découpe:
Pour réaliser son « Fromage », notre Charcutier utilise de nombreux morceaux de Porc pour que le mélange soit équilibré en goût et en gras. Les différentes parties sont cuisinées au bouillon, assaisonnées et mises en terrine !
Préparation:
Le Fromage de Tete est prêt à déguster!
Valeurs Nutritionnelles pour 100g* | Composition | ||
Valeur énergétique | 720kJ / 173Kcal | Viande de Porc, Tête de Porc, Sel, Poivre, Persil, Oignon, Carottes, Bouillon de cuisson, Gélatine de Porc, Vinaigre de Vin | |
Lipides | 12,9g | ||
dont acide gras saturés | 4,37g | ||
Glucides | 0,2g | ||
dont Sucres | 0,02g | ||
Protéines | 14,1g | ||
Sel | 1,91g |
*Données Ciqual 2017