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Côte de Veau XXL
13.95€
27.90€ /kg
Origine & élevage français
Rupture de stock
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Description
Côte de Veau XXL
1 Côte de 500 g environ
Origine FRANCE
Nature et Régions vous propose de découvrir ses veaux de lait élevés sous la mère par Julien à Poil (58)
Âgés de 5 mois, ses veaux sont nourris exclusivement de lait par la mère. Leur chair est tendre et varie du blanc au rose clair.
Ce mode d’élevage respectant au mieux l’animal permet d’avoir une chair blanche comme les « purs » veaux de lait d’antan et elle reste tendre et savoureuse.
Découpe:
C’est dans le carré couvert et découvert, que nos bouchers découpent la Côte de Veau XXL, une pièce tendre et goûteuse.
Préparation de la Côte:
La Côte de Veau XXL se saisit à la poêle ou au grill ; à feu vif 3 min de chaque côté et ensuite au four comme un rôti.
La cuisson au barbecue est légèrement plus longue !
La viande de Veau ne doit pas être trop cuite car elle devient vite dure et sèche.
Expédition & Livraison
Livraison par camion frigorifique sur toute la France.
Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.
Conditionnement sous vide
Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.
Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.
Dégustation et Conservation
Dégustation
Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!
En savoir plus: Le conditionnement sous vide
Conservation
Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.
Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer « Cuit à coeur ».
Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!
Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.
N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation
La côte de veau XXL est une pièce généreuse pour les amateurs de viande fondante et savoureuse. Parfaite pour une cuisson au grill ou au four, elle séduit par sa qualité exceptionnelle issue de veaux élevés en France. À déguster avec des légumes grillés pour un plat complet et raffiné.
| Race et origine | Veau né et élevé dans la Nièvre en France |
|---|---|
| Mode d'élevage | Élevé sous la mère |
| Type de coupe | Côte |
| Poids pièce | 500g |
| Conditionnement | pièce |
| Nombre de personnes | 2 personnes |
| Emballage | Sous vide |
| Conservation minimum | Frais, 5 jours |
| Cuisson recommandée | Rôtir, Griller, BBQ |
