Côte de porc XXL – pièce d’environ 750 g

La côte de porc XXL est une grande côte à os, épaisse et juteuse. Elle se grille, se rôtit ou se poêle, et se partage à deux.

Elle est vendue à la pièce d’environ 750 g, pour 2 personnes. Elle est emballée sous vide ; le poids est indicatif et peut varier légèrement d’une pièce à l’autre.

Son épaisseur permet une cuisson à cœur sans dessécher la chair, avec une belle croûte dorée. Elle se sert entière ou tranchée le long de l’os, avec des pommes de terre rôties.

Viande de porc née et élevée en France. Elle est découpée et conditionnée dans notre atelier de Luzy (Nièvre), puis expédiée en colis réfrigéré.

Notre conseil : saisissez la côte 4 minutes par face à feu vif, puis poursuivez 10 à 12 minutes au four à 180 °C. Laissez reposer 5 minutes avant de servir. D’autres idées dans nos recettes de côtes de porc.

Questions fréquentes

Comment cuire une grosse côte de porc ?

Saisissez-la 4 minutes par face, puis terminez au four à 180 °C pendant 10 à 12 minutes. Un repos de 5 minutes avant de servir garde le jus.

Pour combien de personnes est une côte de 750 g ?

Elle convient à 2 personnes. Pour plus de convives, commandez plusieurs pièces.

Comment est livré mon produit ?

Livraison Chronofresh en 24 à 48 h après expédition, France métropolitaine hors Corse. Le colis est réfrigéré et les pièces sont emballées sous vide. Elles se conservent au moins 5 jours au réfrigérateur dans leur emballage d’origine et peuvent être congelées dès réception.