Côte de Cochon
1 Côte de 750 g environ
Une côte de porc faite spécialement pour les plus gourmands.
Origine FRANCE
Nature et Régions vous propose de découvrir ses porcs nés en plein air dans l’Allier (03)
Âgés de 5 mois, les porcs sont nourris avec des céréales garanties sans OGM.
Ce mode d’élevage, respectant au mieux l’animal, permet d’avoir une chair tendre et savoureuse.
Découpe :
Notre côtes de cochon est découpée après la partie échine par nos bouchers.
Elle présente un peu de gras blanc autour de la viande, elle est de plus très tendre.
Préparation :
La Côte de Cochon est le pendant de la Côte de Bœuf pour le Porc.
À la poêle ou au BBQ, prévoir min 20 minute par face.
Pour varier les saveurs, la Côte de Cochon peut être marinée avant cuisson, saisie au grill ou à la poêle puis cuite au four 30 à 40 min.
