Colis MIXTE à Mijoter
1 colis de viande de 3 kg environ
Origine FRANCE:
Les morceaux du colis MIXTE à Mijoter proviennent d’une viande de Bœuf, élevé sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles. (IGP Charolais de Bourgogne), de viande de Porc né en plein air et élevé dans l’Allier (03) et de viande de Veau élevé sous la mère dans le Parc du Morvan (58)
Découpe:
Nos bouchers découpent les morceaux de viande du Bourguignon dans le collier de bœuf. Le collier de bœuf est un morceau de viande à mijoter.
Nos bouchers découpent la Blanquette de Veau dans l’épaule et le collier de l’animal, ce qui donne une viande très tendre, idéale pour vos plats mijotés.
Pris dans l’avant du porc (Epaule, Palette), nos bouchers découpent ensuite la viande en morceaux pour obtenir du Sauté de Porc moelleux et onctueux.
Composition :
| Quantité | Poids TT (en kg) | |
| Bourguignon de Bœuf | 1 | 1,000 kg |
| Sauté de Porc | 1 | 1,000 kg |
| Blanquette de Veau | 1 | 1,000 kg |
