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Viande de boeuf : Découvrez notre sélection de pièces tendres et savoureuses

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Description

 Bourguignon de Boeuf Charolais 

Pour la fameuse recette de Bœuf bien de chez nous!

Origine FRANCE

La viande provient de bœuf Charolais, élevé sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles en Bourgogne.

Découpe :

Nos bouchers découpent les morceaux de viande du Bourguignon dans le collier de bœuf. Le collier de bœuf est un morceau de viande à mijoter.

Préparation :

Le Boeuf Bourguignon doit être cuit lentement, à couvert et à feu doux.

Compter de 1 à 3h pour une viande fondante (moitié moins à l’autocuiseur).

Comme toutes les viandes à mijoter, ce morceau peut être préparé la veille et réchauffé par la suite. Pour plus de saveurs, il convient de mélanger différents morceaux (ex : Gite, Macreuse…)

Une idée de recette Bœuf Bourguignon

De plus en plus pour varier les recettes, le Boeuf est mijoté (voir confit) après avoir été au préalable doré à la poêle! De nombreux ingrédients se marient très bien avec cette viande: les olives noires ou vertes, le citron confit et tous les légumes anciens.

Plus d’idée de recettes pour varier les plaisirs:

Blanquette de Boeuf

Boeuf aux carottes

Spaghettis à l’effiloche de Boeuf

 

Informations complémentaires
Poids ND
taille

1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 500 g

Expédition & Livraison
Chronofresh viande

Livraison par camion frigorifique sur toute la France.

Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.

Tout savoir sur les livraisons

Conditionnement sous vide

Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.

Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.

En savoir plus sur le conditionnement de la viande

Dégustation et Conservation
DEGUSTATION et CONSERVATION

Dégustation

Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!

En savoir plus: Le conditionnement sous vide

Conservation

Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.

Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer “Cuit à coeur”.

Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!

Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.

N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation

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Basé sur 1 avis

  • CHRISTINE M.
    Publié le 2023-09-17 à 8h16 (Date de commande : Le 2023-09-02 à 9h42)
    5

    excellent

UGS : ND Catégories : Viande de Boeuf à Mijoter, VIANDE DE BOEUF CHAROLAIS Étiquettes : Boeuf, Mijoter, recettes

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