Tranche de Gigot d’Agneau
1 ou 2 Tranches de Gigot d’Agneau pour 400g environ
Origine France
Leur spécificité? Des agneaux lourds, sans excès de gras, parce qu’élevés à l’herbe, en plein air après avoir été nourris au lait de leur mère pendant les 2 premiers mois de leur croissance. Nos agneaux disposent d’une bergerie dans le pré s’ils souhaitent se mettre à l’abri.
Le résultat dans l’assiette? Une viande tendre et fondante!
Découpe :
Le Gigot tranché d’agneau est découpé dans la cuisse par nos bouchers.
Préparation :
La Tranche de Gigot d’Agneau peut être cuite à la poêle ou au BBQ. Compter 2 à 5 minutes (suivant la cuisson désirée) par face à feu vif. Saler la viande en fin de cuisson.