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Description

Tournedos de Boeuf Charolais

2 Tournedos de 150g environ

Le Tournedos est idéal pour vos menus de fêtes !

Origine: FRANCE

Le Tournedos est issu d’une viande de boeuf Charolais élevée sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles en Bourgogne.

Découpe:

Le Tournedos est préparé dans le filet de bœuf. Pièce la plus fine du bœuf, le filet est un morceau particulièrement tendre.

Un tournedos est une tranche de rôti de bœuf taillé dans le filet et bardée d’une fine tranche de lard. Généralement d’une épaisseur de  un centimètre et demi à deux centimètre, le tournedos a un diamètre de huit à dix centimètres, pour un poids approximatif de  cent-vingt à deux cents grammes (au-dessus de ces dimensions, c’est un chateaubriand (à trancher dans la tête de filet)

Préparation:

Le Tournedos doit être cuit à la poêle.

Suivant les goûts : prévoir 2 à 4 mn 

Informations complémentaires
Poids 0.3 kg
Expédition & Livraison
Chronofresh viande
wd-ship-1

Livraison par camion frigorifique sur toute la France.

Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleure service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.

Tout savoir sur les livraisons

Conditionnement sous vide

Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.

Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.

En savoir plus sur le conditionnement de la viande

Dégustation et Conservation
DEGUSTATION et CONSERVATION

Dégustation

Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!

En savoir plus: Le conditionnement sous vide

Conservation

Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.

Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer “Cuit à coeur”.

Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!

Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.

N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation

UGS : 80546 Catégories : BOEUF, Grillades Étiquettes : Boeuf, Grillades, Griller, recettes

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