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Ris de Veau au foie gras en croute
À partir de 9.00€
35.42€ /kg
Origine & élevage français
Description
🎄 Ris de Veau au Foie gras en Croute🎄
Pièces de 120 g environ
Au Jambon Gourmand vous propose de découvrir le Ris de Veau cuisiné au foie gras, idéal pour les repas festifs de fin d’Année!
Le Ris de Veau un mets à sublimer!
Le Ris de Veau est un mets raffiné et délicat, parfaitement adapté aux repas de fête et aux grandes occasions. Sa texture tendre et son goût subtil en font un plat très apprécié des amateurs de cuisine française. Lorsqu’il est préparé avec soin, souvent accompagné d’une sauce au vin, de truffes, de foie gras, ou d’autres ingrédients luxueux, il devient un incontournable des tables festives.
En plus, sa préparation demande une certaine technique, ce qui rend ce plat encore plus spécial pour les moments d’exception. Servi avec des légumes de saison, une purée onctueuse ou des champignons sautés, le ris de veau ravira vos convives et apportera une touche d’élégance à votre menu de fête !
Le Ris de Veau en robe pour les fêtes!
Imaginez une tourte dorée, sa pâte croustillante et brillante, délicatement parée de motifs festifs. Dès que vous l’entamez, un parfum irrésistible s’échappe, annonçant un mélange de saveurs riches et raffinées. À l’intérieur, une farce généreuse alliant la tendreté des ris de veau, doucement mijotés, et la richesse fondante du foie gras.
Sous cette croûte dorée se cache un trésor de gourmandise. Les ris de veau, tendres et subtilement parfumés, s’associent au foie gras pour former un mariage d’exception. Chaque part révèle un cœur fondant, délicatement lié par une sauce crémeuse et parfumée.
Le croustillant de la pâte vient sublimer la douceur des abats, tandis que la richesse du foie gras enveloppe le palais dans une étreinte festive. Servi avec une petite salade croquante ou une garniture de légumes confits, ce plat en croûte est une véritable déclaration d’amour à la gastronomie française.
Une préparation simplifiée pour profiter de ses convives!
Ces bouchées de Ris de Veau au Foie gras en croute sont prêtes à déguster.
Pour s’assurer du meilleur croustillant, les envelopper dans du papier aluminium pour éviter qu’elles sèchent et réchauffer à four doux (150/170°) pendant 20 min environ suivant la puissance du four.
| Valeurs Nutritionnelles pour 100 g | Composition | ||
| Valeur énergétique | 1080 kJ/259 Kcal | Ris de Veau (17%) et Viande de Veau, Pâte Brisée, Champignons, Foie gras de Canard au Porto, Crème, Oeuf, Gras de porc, Echalote, Cognac, Persil, Oignon, Ail, sel nitrité, Poivre. | |
| Lipides | 16,00 g | ||
| dont acide gras saturé | 8,50 g | ||
| Glucides | 20,00 g | ||
| dont Sucres | 0,70 g | ||
| Protéines | 9,40 g | ||
| Sel | 1,6 g | ||
Expédition & Livraison
Livraison par camion frigorifique sur toute la France.
Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.
Conditionnement sous vide
Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.
Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.
Dégustation et Conservation
Dégustation
Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!
En savoir plus: Le conditionnement sous vide
Conservation
Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.
Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer « Cuit à coeur ».
Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!
Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.
N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation
Chaque bouchée est une symphonie de textures : le croustillant de la croûte, la douceur des ris de veau et le velouté du foie gras, le tout relevé par une sauce onctueuse avec des champignons. Cet amuse bouche à la fois élégant et gourmand, est une pièce indispensable pour un entamer repas de fête, parfait pour impressionner vos convives.
| Race et origine | N/C |
|---|---|
| Mode d'élevage | N/C |
| Type de coupe | Abats |
| Poids pièce | 120g |
| Conditionnement | x2, x4 |
| Nombre de personnes | 2 à 4 personnes |
| Emballage | Sous vide |
| Conservation minimum | Frais, 5 jours |
| Cuisson recommandée | Prêt à consommer |
