En réappro
Navarin d’Agneau
Origine & élevage français
Description
Navarin d’Agneau
500g environ de morceaux de Collier avec Os
Origine France
Nature et Régions vous propose de découvrir ses agneaux élevés dans le Parc Régional de Morvan.
Nos agneaux sont de race Charolaise, race reconnue par le ministère de l’Agriculture en 1974.
Leur spécificité? Des agneaux lourds, sans excès de gras, parce qu’élevés à l’herbe, en plein air après avoir été nourris au lait de leur mère pendant les 2 premiers mois de leur croissance. Nos agneaux disposent d’une bergerie dans le pré s’ils souhaitent se mettre à l’abri.
Le résultat dans l’assiette? Une viande tendre et fondante!
Leur spécificité? Des agneaux lourds, sans excès de gras, parce qu’élevés à l’herbe, en plein air après avoir été nourris au lait de leur mère pendant les 2 premiers mois de leur croissance. Nos agneaux disposent d’une bergerie dans le pré s’ils souhaitent se mettre à l’abri.
Le résultat dans l’assiette? Une viande tendre et fondante!
Découpe :
Le Navarin d’Agneau est découpé dans le collier par nos bouchers. Petits morceaux charnus avec os, le Navarin est idéal pour les plats mijotés!
Préparation :
Le Collier d’Agneau est la viande d’Agneau idéale pour réaliser les ragoûts, navarins et autres plats mijotés d’Agneau.
Ces morceaux nécessitent une cuisson à feu doux et surtout très lente pour que la viande reste bien tendre.
Expédition & Livraison
Livraison par camion frigorifique sur toute la France.
Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.
Conditionnement sous vide
Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.
Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.
Dégustation et Conservation
Dégustation
Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!
En savoir plus: Le conditionnement sous vide
Conservation
Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.
Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer « Cuit à coeur ».
Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!
Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.
N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation
Avis à propos du produit
Brigitte L.
Publié le 03/05/2024 à 9h20 (Date de commande : Le 23/03/2024 à 13h43)Pas reçu
Le navarin d’agneau est un plat mijoté traditionnel qui met en valeur la tendreté de la viande d’agneau fermier. Un classique pour des repas chaleureux et conviviaux.
| Race et origine | Agneau race Charolaise né et élevé dans le Morvan, France |
|---|---|
| Mode d'élevage | Élevé en plein air |
| Type de coupe | Collier |
| Poids pièce | 500g, 1kg |
| Conditionnement | sachet |
| Nombre de personnes | 2 à 4 personnes |
| Emballage | Sous vide |
| Conservation minimum | Frais, 5 jours |
| Cuisson recommandée | Mijoter, |
