Haché façon bouchère
À partir de 10.50€
29.84€ /kg
Origine & élevage français
Description
Haché Façon Bouchère Charolais
Le Haché façon bouchère pour les amateurs, c’est la pièce idéale pour un tartare !
Origine FRANCE
Le Hache façon bouchere est issu d’une viande de bœuf Charolais, élevé sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles en Bourgogne.
Découpe :
Pour réaliser notre Haché, nous prenons les muscles de la cuisse de bœuf les plus tendres. Nos bouchers prennent soin de bien dégraisser et dénerver les muscles avant d’être hachés gros pour conserver goût et tendreté. Nos hachés façon bouchère sont composés d’1% de sel, il s’agit du minimum requis par la réglementation.
Préparation :
Le Hache façon bouchere peut être cuisiné à la poêle ou au grill. Pour la cuisson saignante et suivant les goûts :
- au grill, prévoir 2 min par face
- à la poêle, prévoir 2 min par face
À consommer cuit à cœur.
Conservation :
ATTENTION : ce produit se conserve très peu de temps et ne doit absolument pas être consommé au-delà de la date limite de conservation indiquée sur le sachet. Il est livré sous-vide et peut-être congelé. Il doit être conservé entre 0° et 4 °C.
Composition :
Viande de Bœuf (100% muscle), Sel (1%)
Expédition & Livraison
Livraison par camion frigorifique sur toute la France.
Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.
Conditionnement sous vide
Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.
Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.
Dégustation et Conservation
Dégustation
Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!
En savoir plus: Le conditionnement sous vide
Conservation
Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.
Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer « Cuit à coeur ».
Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!
Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.
N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation
Le haché façon bouchère Charolais est idéal pour les amateurs de viande fraîche, hachée gros pour plus de goût. Parfait pour tartares et burgers, il est issu de bovins élevés en plein air en Bourgogne. Disponible en différents formats.
| Race et origine | Vache Charolaise née et élevée en Bourgogne en France |
|---|---|
| Mode d'élevage | Plein air, alimentation à base d'herbe et de foin |
| Type de coupe | Tende de tranche, Tranche... |
| Poids pièce | 160g |
| Conditionnement | x2, x4, x6, x8 |
| Nombre de personnes | 2 à 8 personnes |
| Emballage | Sous vide |
| Conservation minimum | Frais, 3 jours |
| Cuisson recommandée | Griller, Poêler, BBQ |
