Foie de Boeuf Charolais
5.40€
20.77€ /kg
Origine & élevage français
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Description
Foie de Boeuf Charolais
2 tranches de 130 g environ
Origine FRANCE
La viande est issue d’une viande de bœuf Charolais, élevé sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles en Bourgogne.
Découpe du Foie de Boeuf :
Le Foie de Boeuf fait partie de la catégorie des Abats. Ces morceaux étant très fragiles ils ont une DLC très courte 3 à 4 jours.
Les Abats sont commercialisés « bruts », très fragile, il est possible qu’ils soient régulièrement annulés.
Préparation:
Pour rester tendre, ne saisissez pas les tranches de Foie de Génisse trop vivement.
=> 2 à 3min par face pour un foie juste rosé.
Vous pouvez aussi fariner les Foies de Génisse avant cuisson pour garder tout leur moelleux.
Expédition & Livraison
Livraison par camion frigorifique sur toute la France.
Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.
Conditionnement sous vide
Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.
Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.
Dégustation et Conservation
Dégustation
Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!
En savoir plus: Le conditionnement sous vide
Conservation
Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.
Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer « Cuit à coeur ».
Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!
Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.
N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation
Le foie de bœuf Charolais, découpé en tranches fines, est idéal pour des plats rapides et savoureux. Issu d’un élevage en plein air en Bourgogne, ce produit est parfait pour une cuisson rapide à la poêle ou grillée.
| Race et origine | Vache Charolaise née et élevée en Bourgogne en France |
|---|---|
| Mode d'élevage | Plein air, alimentation à base d'herbe et de foin |
| Type de coupe | Abatss |
| Poids pièce | 130g |
| Conditionnement | x2 |
| Nombre de personnes | 1 à 2 personnes |
| Emballage | Sous vide |
| Conservation minimum | Frais, 3 jours |
| Cuisson recommandée | Poêler, |
