En réappro
Filet Mignon de Veau
24.90€
51.88€ /kg
Origine & élevage français
Rupture de stock
Rupture de stock
Description
Filet Mignon de Veau
1 Filet Mignon de 480 g environ
Origine FRANCE
Nature et Régions vous propose de découvrir ses veaux de lait élevés sous la mère par Julien à Poil (58)
Âgés de 5 mois, ses veaux sont nourris exclusivement de lait par la mère. Leur chair est tendre et varie du blanc au rose clair.
Ce mode d’élevage respectant au mieux l’animal permet d’avoir une chair blanche comme les « purs » veaux de lait d’antan et elle reste tendre et savoureuse.
Découpe du Filet Mignon de Veau:
Le Filet Mignon est découpé par nos boucher, en longueur, entre le filet, les côtes filet et les muscles abdominaux. C’est un des morceaux les plus tendres du veau.
Préparation :
Le Filet Mignon peut être préparé comme un rôti :
15 à 20 min pour une viande rosée
20 à 30 min pour une viande à point
→ Il faut adapter le temps de cuisson à l’épaisseur du filet ; s’il est long et mince, il est indispensable de réduire le temps de cuisson.
Expédition & Livraison
Livraison par camion frigorifique sur toute la France.
Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.
Conditionnement sous vide
Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.
Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.
Dégustation et Conservation
Dégustation
Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!
En savoir plus: Le conditionnement sous vide
Conservation
Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.
Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer « Cuit à coeur ».
Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!
Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.
N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation
Avis à propos du produit
- Nadine W.
Publié le 29/10/2024 à 20h43 (Date de commande : Le 11/10/2024 à 20h50)Toujours aussi bon
- Monique C.
Publié le 14/04/2024 à 11h51 (Date de commande : Le 28/03/2024 à 15h58)Ok
- Gisèle L.
Publié le 09/09/2023 à 17h56 (Date de commande : Le 26/08/2023 à 10h42)Super ras
- Jean-pierre D.
Publié le 29/07/2023 à 8h06 (Date de commande : Le 15/07/2023 à 14h46)Un vrai délice,personnellement je trouve la barde inutile