Côtelettes d’Agneau
2 Côtelettes d’Agneau de 110g environ
Origine France
Nature et Régions vous propose de découvrir ses agneaux élevés dans le Parc Régional de Morvan.
Nos agneaux sont de race Charolaise, race reconnue par le ministère de l’Agriculture en 1974.
Leur spécificité? Des agneaux lourds, sans excès de gras, parce qu’élevés à l’herbe, en plein air après avoir été nourris au lait de leur mère pendant les 2 premiers mois de leur croissance. Nos agneaux disposent d’une bergerie dans le pré s’ils souhaitent se mettre à l’abri.
Le résultat dans l’assiette? Une viande tendre et fondante!
Leur spécificité? Des agneaux lourds, sans excès de gras, parce qu’élevés à l’herbe, en plein air après avoir été nourris au lait de leur mère pendant les 2 premiers mois de leur croissance. Nos agneaux disposent d’une bergerie dans le pré s’ils souhaitent se mettre à l’abri.
Le résultat dans l’assiette? Une viande tendre et fondante!
Découpe :
Les Côtelettes d’agneau sont découpées dans le train de côte de l’agneau par nos bouchers. Elles varient de tailles selon leur emplacement.
Préparation :
La Côtelette d’Agneau est simple à préparer.
A la poêle ou au BBQ, prévoir 3 à 4 min maximum par face. Le temps de cuisson variera suivant l’épaisseur de la côte
Pour varier les saveurs, la Côtelette d’Agneau peut être assaisonnée avant cuisson avec du thym, de l’origan.
