DEMI AGNEAU
Colis de 7 kg environ
Origine FRANCE
Nature et Régions vous propose de découvrir ses agneaux élevés dans le Parc Régional de Morvan. Nos agneaux sont de race Charolaise, race reconnue par le ministère de l’Agriculture en 1974.
Leur spécificité? Des agneaux lourds, sans excès de gras, parce qu’élevés à l’herbe, en plein air après avoir été nourris au lait de leur mère pendant les 2 premiers mois de leur croissance. Nos agneaux disposent d’une bergerie dans le pré s’ils souhaitent se mettre à l’abri.
Le résultat dans l’assiette? Une viande tendre et fondante!
Leur spécificité? Des agneaux lourds, sans excès de gras, parce qu’élevés à l’herbe, en plein air après avoir été nourris au lait de leur mère pendant les 2 premiers mois de leur croissance. Nos agneaux disposent d’une bergerie dans le pré s’ils souhaitent se mettre à l’abri.
Le résultat dans l’assiette? Une viande tendre et fondante!
Composition du colis demi Agneau :
| Quantité | Poids TT | |
| Epaule entière | 1 | 1,600 kg env |
| Paquets de Côtelettes de 220g env | 5 | 1,100 kg env |
| Sachets de Ragout de 500g env | 3 | 1,500 kg env |
| Gigot Entier | 1 | 2,400 kg env |
| Poitrine d’Agneau de 430g env | 1 | 0,430 kg env |
Préparation :
Pour réussir la cuisson de la viande du Colis demi Agneau, il est préférable de le saisir en début de cuisson dans un four très chaud puis de baisser le four à 200°C.
Pour une cuisson optimale, il faut compter 15 minutes par livre.
