Bavette de Boeuf Charolais
2 Bavettes de 130g environ
La Bavette de Boeuf est un morceau de viande tendre et savoureux provenant de la partie inférieure de l’abdomen de la vache. Chez Nature et Régions, nous sélectionnons soigneusement nos animaux provenant de fermes locales et élevés de manière durable pour vous proposer une bavette de qualité.
Notre Bavette est idéale pour être grillée à feu vif ou poêlée à feu moyen-élevé. Pour obtenir un morceau de viande parfaitement cuit, nous vous recommandons de le retirer du feu lorsqu’il est à peine rosé à l’intérieur pour un morceau de viande mi-cuit, ou bien saignant pour un morceau de viande plus cru. La bavette se marie parfaitement avec des accompagnements tels que des pommes de terre rôties, des légumes grillés, ou des sauces à base de champignons ou de poivre.
Voici quelques idées de recettes pour vous inspirer :
Bavette marinée à l’ail et au romarin, servie avec des pommes de terre sautées et des épinards frais
Bavette accompagnée d’une sauce au poivre vert et servie avec des nouilles sautées aux légumes
Bavette grillée sur un lit de roquette, accompagnée d’un oeuf poché et d’une vinaigrette à l’huile d’olive.
En plus de sa saveur délicieuse, la Bavette est également une source importante de protéines, de vitamines et de minéraux. Elle est donc un excellent choix pour une alimentation équilibrée et saine.
En résumé, si vous recherchez un morceau de viande savoureux, tendre et juteux, la bavette est un excellent choix. Chez Nature et Régions, nous vous offrons une bavette de qualité provenant de fermes locales et de bovins élevés de manière durable. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes recettes et accompagnements pour découvrir tout le potentiel gustatif de cette viande incroyable.
Origine FRANCE
La Bavette est issue d’une viande de boeuf Charolais élevée sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles en Bourgogne.
Découpe:
Préparation:
La Bavette peut être cuite au barbecue, mais elle sera idéalement cuisinée à la poêle et au beurre. Pour la cuisson suivant les goûts :
- au BBQ, prévoir 3 mn
- à la poêle, prévoir 3 mn
