L'ORIGINE ET LE SUIVI DES PRODUITS
Choisir une pièce adaptée à sa recette
La qualité d’un repas dépend aussi du choix du morceau et de la cuisson. Nos catégories distinguent les grillades, les rôtis et les pièces à mijoter pour vous orienter vers un usage adapté.
L’origine et le suivi des produits
Nos viandes sont d’origine France. Les documents d’approvisionnement et les informations associées aux lots servent à suivre les viandes et les préparations au fil de leur réception, de leur travail et de leur commercialisation. Les règles d’identification diffèrent selon les espèces et la nature des produits.
Les informations utiles à réception
Consultez la dénomination du produit, ses conditions de conservation et sa date limite de consommation. Pour une préparation composée, vérifiez aussi les ingrédients et les allergènes. La composition et les allergènes des préparations vous aident à choisir avant de valider votre panier.
