Rôti de Porc Echine
Origine : France
Rôti Echine de Porc issu de porcs nés en plein air et élevé dans l’Allier (03).
Nature et Régions vous propose de découvrir ses porcs nés en plein air dans l’Allier (03).
Agés de 5 mois, les porcs sont nourris avec des céréales garanties sans OGM.
Ce mode d’élevage, respectant au mieux l’animal, permet d’avoir une chair tendre et savoureuse.
Agés de 5 mois, les porcs sont nourris avec des céréales garanties sans OGM.
Ce mode d’élevage, respectant au mieux l’animal, permet d’avoir une chair tendre et savoureuse.
Découpe :
Le Rôti est découpé dans l’Échine, un morceau plus gras et donc moins sec, ce qui le rend très savoureux.
Préparation :
Le Rôti de Porc Echine doit être cuit 1 heure pour un kg, puis 1/4 heure par livre supplémentaire.
- Accompagner votre rôti de pommes de terre épluchées et coupées autour de la viande.
- Il est aussi possible de faire braiser le rôti dans une cocotte.
