Rôti Echine de Porc
Rôti de Porc de 1 kg environ
Origine : France
Rôti Echine de Porc issu de porcs nés en plein air et élevé dans l’Allier (03).
Découpe :
Le Rôti est découpé dans l’Échine, un morceau plus gras et donc moins sec, ce qui le rend très savoureux.
Préparation :
Le Rôti Echine de Porc doit être cuit 1 heure pour un kg, puis 1/4 heure par livre supplémentaire.
- Accompagner votre rôti de pommes de terre épluchées et coupées autour de la viande.
- Il est aussi possible de faire braiser le rôti dans une cocotte.