Viande à Pot au Feu de Boeuf Charolais
Découvrez notre Viande à Pot au Feu, un morceau choisi directement issu du plat de côte, du flanchet ou de la poitrine, spécialement préparé pour garantir un plat traditionnel riche et savoureux.
Origine et qualité :
Notre viande provient exclusivement de boeuf Charolais élevé dans le sud de la Bourgogne. Les élevages de cette région sont renommés pour la qualité exceptionnelle de leur viande et pour leur engagement inébranlable en faveur du bien-être animal.
Caractéristiques du produit :
La Viande à Pot au Feu est un mélange de morceaux issus de la poitrine, du plat de côte et du flanchet, enrichi par la présence d’os. Chaque pièce est soigneusement conditionnée sous-vide pour conserver toute sa fraîcheur et son goût.
Informations nutritionnelles :
La viande de boeuf Charolais est reconnue pour sa tendreté et sa richesse en protéines. Elle est également une bonne source de vitamines B12, de zinc et de fer.
Conseils de préparation et de cuisson :
La préparation du Pot au Feu nécessite un peu de temps, mais le résultat en vaut la peine. Commencez par placer votre viande à pot-au-feu dans une grande marmite et couvrez d’eau froide. Ajoutez quelques grains de poivre, 2 à 3 clous de girofle et du laurier. Portez doucement à ébullition et écumez régulièrement. Pendant ce temps, préparez vos légumes : épluchez et coupez carottes, navets, et oignons. Ajoutez-les à la marmite une fois la viande bien écumée. Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 3 heures. Assurez-vous que la viande reste toujours couverte d’eau. En fin de cuisson, salez à votre convenance. La viande doit être tendre et facilement détachable de l’os.
Conseils d’accompagnement :
Le Pot au Feu se savoure traditionnellement avec des légumes bouillis comme les carottes, les navets, les oignons, et le poireau. Pour ajouter une touche gourmande, servez-le avec des os à moelle préalablement cuits dans le bouillon, et toastés au four. Accompagnez votre plat d’une sauce gribiche ou d’une pointe de moutarde pour rehausser les saveurs. Du gros sel, des cornichons et des petits oignons au vinaigre seront aussi de parfaits alliés. Côté boisson, optez pour un vin rouge léger ou un vin blanc sec de votre choix. Pour finir sur une note légère, une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette à l’échalote sera idéale.
Élevages locaux de confiance :
Chez Nature et Régions, nous nous approvisionnons en direct des producteurs afin de vous garantir une traçabilité sans faille et une qualité inégalée. Notre boucherie en ligne s’engage à promouvoir les pratiques d’élevage éthiques et durables.
Conservation :
Grâce à son conditionnement sous-vide, notre viande à Pot au Feu se conserve plus longtemps tout en gardant sa fraîcheur. Nous vous conseillons de la consommer dans les 7 jours suivant sa réception ou de la congeler pour une conservation à plus long terme.
Disponibilité et livraison :
Commandez votre viande à Pot au Feu dès aujourd’hui sur notre boucherie en ligne et recevez-la directement chez vous, fraîche et prête à être cuisinée.
Que ce soit pour un repas familial ou une occasion spéciale, notre viande à Pot au Feu est le choix idéal pour ceux qui cherchent une viande en ligne de qualité supérieure, alliant tradition et saveur.
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