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Paupiette de Veau Farcie aux Figues et Foie gras
Origine & élevage français
Description
🎄 Paupiette de Veau Farcie aux Figues et Foie Gras 🎄
Paupiette de Veau farcie de 170g environ
Succombez à l’élégance et à la finesse de notre Paupiette de veau farcie aux figues et foie gras, une création gastronomique parfaite pour les repas de fêtes. Cette délicieuse paupiette marie la tendreté du veau fermier à une farce raffinée composée de figues sucrées et de foie gras fondant. Un équilibre parfait entre douceur et intensité pour sublimer votre table de Noël ou de réveillon.
Histoire et Tradition
La Paupiette, également appelée « alouette sans tête », est un plat emblématique de la cuisine française. Traditionnellement réalisée avec de la viande roulée autour d’une farce, elle est servie lors des grandes occasions. L’association des figues et du foie gras dans cette version festive évoque les saveurs luxueuses des banquets d’antan, tout en apportant une touche moderne et originale.
Une fabrication Artisanale
Chaque paupiette est façonnée à la main : une fine tranche de veau est garnie d’une farce onctueuse mêlant morceaux de figues séchées, foie gras de qualité supérieure, et un soupçon d’herbes et d’épices. Enroulée avec soin, elle est ficelée pour garantir une cuisson parfaite et des saveurs préservées.
Sublimez vos Repas de Fêtes avec un Plat d’Exception !
Éblouissez vos convives avec notre paupiette de veau farcie aux figues et foie gras, un plat qui incarne l’élégance et la générosité des repas de Noël et du réveillon. Commandez dès maintenant et offrez à votre table une création festive et raffinée, prête à ravir toutes les papilles.
🎄 Origine: FRANCE
La Paupiette de Veau farcie provient d’une viande de Veaux élevés sous la mère par Julien à Poil (58).
Sa farce est réalisée artisanalement avec la viande de Veau et de la viande de porc élevé en plein air dans l’Allier (03).
🎄 Découpe
Nos bouchers découpent les Escalopes de Veau dans les muscles de la cuisse, très tendre lorsqu’il est coupé. Elles sont ensuite farcies et ficelées en paupiette.
🎄 Préparation
Notre Paupiette de veau farcie est facile à préparer. Il suffit de la faire rôtir au four pendant environ 30min pour obtenir un plat délicieux et savoureux. Veillez à l’arroser pour éviter à la viande de sécher.
Préchauffez votre four à 180° – Temps de cuisson 20 min à 40 min
🎄 Composition
Escalope de Veau, Farce: Viande de Porc (50%), Viande Veau (50%), Figues, Foie Gras, épices
Expédition & Livraison
Livraison par camion frigorifique sur toute la France.
Pour nos livraisons, nous avons sélectionné Chronofood® proposant le meilleur service pour vous acheminer en 24 heures un produit dans de bonnes conditions avec le respect de la chaîne du froid.
Conditionnement sous vide
Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection. Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.
Lors de la livraison, si vous constatez en présence du livreur que le carton était ouvert, merci de refuser la livraison et de nous avertir au plus vite.
Dégustation et Conservation
Dégustation
Il est conseillé de sortir de votre produit du réfrigérateur et de son sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation pour permettre à la viande de récupérer sa couleur naturelle!
En savoir plus: Le conditionnement sous vide
Conservation
Votre Produit est emballé sous-vide. Il peut se conserver un minimum de 5 jours au réfrigérateur dans l’emballage d’origine.
Les produits Hachés de Boeuf et Veau (prépa Hachée, Burgers..) sont des produits fragiles avec une dlc courte (3 jours). Ils doivent être consommer « Cuit à coeur ».
Attention: Pour les produits avec Os, il est important de vérifier que le sachet reste bien sous vide tout au long de sa conservation!
Vous pouvez aussi le congeler dès réception de votre commande dans son sachet sous vide.
N’hésitez pas à consulter nos conseils de congélation
Avis à propos du produit
Andree F.
Publié le 28/12/2024 à 12h32 (Date de commande : Le 10/12/2024 à 10h37)Pas encore mangees
🎄 Paupiette de Veau Farcie aux Figues et Foie Gras : Un délice raffiné et festif
Succombez à l’élégance de la Paupiette de veau farcie aux figues et foie gras, une création gourmande qui allie tendreté et saveurs subtiles. Le veau fondant enveloppe une farce généreuse mêlant la douceur des figues et la richesse du foie gras, pour une expérience culinaire inoubliable. Parfaite pour vos repas de fête ou vos dîners raffinés, cette paupiette apportera une touche d’originalité et de sophistication à votre table. Un mets d’exception à savourer en toute convivialité.
| Race et origine | Veau né et élevé dans la Nièvre en France |
|---|---|
| Mode d'élevage | Élevé sous la mère |
| Type de coupe | Quasi, muscle fessier |
| Poids pièce | 170g |
| Conditionnement | pièce |
| Nombre de personnes | 2 à 8 (selon le poids) |
| Emballage | Sous vide |
| Conservation minimum | Frais, 5 jours |
| Cuisson recommandée | Griller, Poêler, Rôtir |
