Filet de dinde – pièce de 1,5 kg ou 2 kg

Le filet de dinde est une viande blanche maigre, sans os et sans gaspillage. Il se rôtit entier ou se découpe en escalopes ou en cubes.

Il est vendu en pièces de 1,5 kg ou 2 kg, pour 6 à 8 personnes. Il est emballé sous vide ; le poids est indicatif et peut varier légèrement d’une pièce à l’autre.

Rôti, il se tranche en belles portions régulières. Découpé, il se prépare en escalopes panées, en émincés à la crème ou en brochettes. Il se marie avec une sauce crémée aux champignons, des herbes fraîches ou une marinade au citron, et se sert chaud ou froid.

Dinde née et élevée en France. Elle est préparée et conditionnée dans notre atelier de Luzy (Nièvre), puis expédiée en colis réfrigéré.

Notre conseil : enfournez le filet à 180 °C pendant environ 40 minutes par kilo, en l’arrosant. Laissez-le reposer 10 minutes avant de trancher.

Questions fréquentes

Combien de temps cuire un filet de dinde ?

Comptez environ 40 minutes par kilo à 180 °C, en l’arrosant. Un repos de 10 minutes avant de trancher garde la viande juteuse.

Peut-on découper le filet en escalopes ?

Oui. Coupez-le en tranches de 1 cm, que vous cuirez 3 à 4 minutes par face à la poêle.

Comment est livré mon produit ?

Livraison Chronofresh en 24 à 48 h après expédition, France métropolitaine hors Corse. Le colis est réfrigéré et les pièces sont emballées sous vide. Elles se conservent au moins 5 jours au réfrigérateur dans leur emballage d’origine et peuvent être congelées dès réception.