Cuisses de Canard
2 Pièces de 350 g environ
Origine FRANCE
Volaille française élevée par des éleveurs bourguignons
Découpe:
La Cuisse de Canard est la partie supérieure de la patte. C’est un morceau charnue et musclée utilisé pour faire un confit de Canard et de nombreuses recettes du Sud Ouest de la France.
Le Canard contrairement à sa réputation n’est pas une viande très grasse lorsqu’elle n’est pas cuisinée avec sa peau. La teneur en gras dépend aussi de la race de l’animal.
Préparation :
Au four, grillée ou confite, vous trouverez facilement une recette pour accommoder ces savoureuses cuisses de canard.