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Echine de porc au barbecue

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 cotes de porc dans l’échine
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 citron vert
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • fleur de sel
  • poivre


Les idées de Michel

Préparation de la Recette

1. Épluchez l’oignon et l’échalote et hachez les finement. Mettre dans un plat la viande, le vin blanc, la sauce soja, l’oignon, l’échalote, poivrez. Laissez mariner 1 heure en retournant 2 ou 3 fois la viande.

2. Mettre au grill bien chaud les cotes pendant 10 à 15 minutes de chaque coté. Servez vous de la marinade pour tremper 2 à 3 fois les cotes chaudes pendant la cuisson.

Pour accompagner votre plat : voir la recette des légumes confits…

Servez…

Bon Appétit

 

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